Lasagna Bolognese. Lasagna e un monument al bucătăriei italiene recunoscut internațional. Aduce laolaltă două simboluri majore ale bucătăriei din Bologna: ragu-ul bolognez și pastele făcute..
Penne all’Arrabbiata. Pastele arrabbiata nu există! Iată un bun punct de plecare în a înțelege că bucătăria italiană are ”fazele ei fixe”, așa cum și..
Paste de casă/Pasta Fresca. Pastele proaspete de casă au o savoare și o textură specială. Gândiți-vă la diferența dintre tăiețeii din supa bunicii și cei..
