Această supă tradițională toscană e făcută să încălzească deopotrivă trupul și sufletul. Rudă cu grâul comun, alacul este singura specie cultivată de grâu ce are..
Suppli cacio e peppe/Crochete din orez cu brânză maturată și piper
Suppli cacio e peppe/Crochete din orez cu brânză maturată și piper Suppli sunt o comoară ascunsă a Romei. Carbonara, Cacio e pepe, Amatriciana s-au răspândit..
Crăciunul fără supă nu există. Cel puțin la Bologna. În fapt, pentru extrem de multe familii italiene tortellini in brodo reprezintă rețeta simbol a sărbătoririi..