Tortellini cu mazăre și mentă. Cum gătești tortellini sau tortelloni pe care îi tot vezi pe rafturile magazinelor? Sunt extrem de multe rețete extraordinare, iar..
Rețeta de spaghete alla Puttanesca este una simplă și în principiu ieftină, dar e atât de iubită încât e prezentă pe meniul oricărui restaurant italian..
Bătrânii noștri au avut mereu o obsesie a mâncatului de urzici primăvara și bine făceau. Sunt primele plăntuțe care ne pot scoate din devitaminizarea din..
Iată o rețetă simplă, ieftină și extrem de gustoasă, un exemplu perfect pentru ceea ce înseamnă în bucătăria italiană ”cucina povera”, adică ”bucătăria săracului”, cum..
Pici sunt niște spaghete mai groase, preparate manual. Fac parte din ceea ce se numește în Italia ”cucina povera”, tradus aproximativ drept ”bucătăria săracului”. Ingredientele..
La fiecare farfurie de paste bine făcute povestea începe cu ingredientele. Cu cât sunt mai bune calitativ, cu atât rezultatele sunt mai spectaculoase. Pancetta piacentina..
Ca despre orice rețetă cu rădăcini foarte vechi, și despre Amatriciana se discută foarte mult. Dezbaterea este legată de prezența cepei și/sau a usturoiului în..
