Bătrânii noștri au avut mereu o obsesie a mâncatului de urzici primăvara și bine făceau. Sunt primele plăntuțe care ne pot scoate din devitaminizarea din..
Iată o rețetă simplă, ieftină și extrem de gustoasă, un exemplu perfect pentru ceea ce înseamnă în bucătăria italiană ”cucina povera”, adică ”bucătăria săracului”, cum..
Pici sunt niște spaghete mai groase, preparate manual. Fac parte din ceea ce se numește în Italia ”cucina povera”, tradus aproximativ drept ”bucătăria săracului”. Ingredientele..
La fiecare farfurie de paste bine făcute povestea începe cu ingredientele. Cu cât sunt mai bune calitativ, cu atât rezultatele sunt mai spectaculoase. Pancetta piacentina..
Ca despre orice rețetă cu rădăcini foarte vechi, și despre Amatriciana se discută foarte mult. Dezbaterea este legată de prezența cepei și/sau a usturoiului în..
Ragu-ul de rață se servește în mod tradițional cu pastele numite bigoli, împreună reprezentând unul dintre simbolurile culinare ale bucătăriei din zona Veneto. E o..
Crăciunul fără supă nu există. Cel puțin la Bologna. În fapt, pentru extrem de multe familii italiene tortellini in brodo reprezintă rețeta simbol a sărbătoririi..
Begin typing your search above and press return to search. Press Esc to cancel.
