Biscuiții cu portocale sunt o rețetă clasică italiană. Se potrivesc foarte bine lângă espresso-ul de după-amiază, ridicând moralul și glicemia în așteptarea activităților de seară…
Oricum întorci volanul și oricât faci pe deșteptul, desertul italian cel mai cunoscut peste frontierele Italiei este acesta. Ideea de a-i conferi o aromă intensă..
Crăciunul fără supă nu există. Cel puțin la Bologna. În fapt, pentru extrem de multe familii italiene tortellini in brodo reprezintă rețeta simbol a sărbătoririi..
Cu felul ăsta de paste m-am întâlnit pentru prima dată la Filiberto în Timișoara, restaurantul italian în care mi-am făcut practica de bucătar. Aveau și..
Lasagna e un monument al bucătăriei italiene recunoscut internațional. Aduce laolaltă două simboluri majore ale bucătăriei din Bologna: ragu-ul bolognez și pastele făcute în casă,..
