Pici toscani cu usturoi verde. Pici sunt niște spaghete mai groase, preparate manual. Fac parte din ceea ce se numește în Italia ”cucina povera”, tradus..
Paste cu pancetta piacentina și hribi. La fiecare farfurie de paste bine făcute povestea începe cu ingredientele. Cu cât sunt mai bune calitativ, cu atât..
Spaghetti Amatriciana. Ca despre orice rețetă cu rădăcini foarte vechi, și despre Amatriciana se discută foarte mult. Dezbaterea este legată de prezența cepei și/sau a..
Linguine con gamberi e zucchine/Paste cu creveți și dovlecei
Linguine con gamberi e zucchine/Paste cu creveți și dovlecei. Acest fel de paste se recomandă prin simplitate și eleganță. Deși sună cumva exotic pentru o..
Tagliatelle cu hribi/Tagliatelle ai funghi porcini
Tagliatelle cu hribi/Tagliatelle ai funghi porcini. Aceste paste învăluite într-un sos cremos și extrem de aromat cu parfum de pădure sunt extrem de des cerute..
Ragu de rață/Ragu d’anatra alla veneta. Ragu-ul de rață se servește în mod tradițional cu pastele numite bigoli, împreună reprezentând unul dintre simbolurile culinare ale..
Tortellini in brodo/Supă din găină de țară. Crăciunul fără supă nu există. Cel puțin la Bologna. În fapt, pentru extrem de multe familii italiene tortellini..
Tagliatelle al vino. Cu felul ăsta de paste m-am întâlnit pentru prima dată la Filiberto în Timișoara, restaurantul italian în care mi-am făcut practica de..
Paste cu șonc, brânză veche, părădaisă și piparcă. Sub denumirea aceasta îți arăt azi o rețetă făcută după toate principiile bucătăriei italiene, dar realizată din..
Paste cu ton. Conserva de ton este unul dintre ingredientele des folosite în Italia. Fără a se face exces aceasta îmbogățește destul de multe aperitive..
Carbonara. Spaghetele carbonara și pastele carbonara în general au două caracteristici majore: sunt felul de paste cel mai consumat de românii care calcă pragul unui..
Begin typing your search above and press return to search. Press Esc to cancel.
