Această supă tradițională toscană e făcută să încălzească deopotrivă trupul și sufletul. Rudă cu grâul comun, alacul este singura specie cultivată de grâu ce are..
Bătrânii noștri au avut mereu o obsesie a mâncatului de urzici primăvara și bine făceau. Sunt primele plăntuțe care ne pot scoate din devitaminizarea din..
Iată o rețetă simplă, ieftină și extrem de gustoasă, un exemplu perfect pentru ceea ce înseamnă în bucătăria italiană ”cucina povera”, adică ”bucătăria săracului”, cum..
Silvia e înnebunită după chifteluțele de pește și îi dau perfectă dreptate. Pentru că atunci când sunt făcute din pește autohton presupun un efort destul..
Pici sunt niște spaghete mai groase, preparate manual. Fac parte din ceea ce se numește în Italia ”cucina povera”, tradus aproximativ drept ”bucătăria săracului”. Ingredientele..
La fiecare farfurie de paste bine făcute povestea începe cu ingredientele. Cu cât sunt mai bune calitativ, cu atât rezultatele sunt mai spectaculoase. Pancetta piacentina..
Supa cremă de broccoli e cu adevărat minunată doar când este gătită corect. E important fiecare ingredient pentru a da aroma echilibrată și teribil de..
