Chifteluțe de spanac și urdă marinate. Amestecul de ricotta și spanac este unul clasic în bucătăria italiană. Multe sunt felurile de mâncare la care se..
Pici toscani cu usturoi verde. Pici sunt niște spaghete mai groase, preparate manual. Fac parte din ceea ce se numește în Italia ”cucina povera”, tradus..
Paste cu pancetta piacentina și hribi. La fiecare farfurie de paste bine făcute povestea începe cu ingredientele. Cu cât sunt mai bune calitativ, cu atât..
Chipsuri de parmezan Chipsurile de parmezan se folosesc de cele mai multe ori ca decor și completează textura unor preparate moi cu textura proprie. La..
Cipolline in agrodolce/Arpagic dulce-acrișor. Arpagicul se folosește des în mâncăruri, nu numai în întreg spațiul mediteraneean, ci oriunde un grec, un italian sau un francez..
Spaghetti Amatriciana. Ca despre orice rețetă cu rădăcini foarte vechi, și despre Amatriciana se discută foarte mult. Dezbaterea este legată de prezența cepei și/sau a..
Begin typing your search above and press return to search. Press Esc to cancel.
